哈尔滨膜结构车棚用钢量受到以下几个因素的影响：

膜结构的尺寸：膜结构的尺寸是影响用钢量的主要因素之一。通常情况下，膜结构越大，所需的钢材数量就越多。

膜结构的形状：膜结构的形状也会影响用钢量。例如，复杂的形状可能需要更多的钢材来确保结构的稳定性和强度。

钢材的类型：钢材的类型和强度也会影响用钢量。例如，高强度的钢材可能需要更少的数量来达到相同的设计强度。

设计要求：设计要求是另一个影响用钢量的因素。一些特殊的设计要求可能需要更多的钢材来满足。

施工工艺：施工工艺也会影响用钢量。例如，焊接工艺可能需要更多的钢材来确保连接的强度和稳定性。

环境因素：环境因素，如风速和地震烈度，也可能影响用钢量。在高风险的地区，可能需要更多的钢材来确保结构的稳定性和安全性。

以上因素都会影响膜结构的用钢量，具体数量需要根据实际情况进行设计和计算。